NEJEN CYKLISTŮM POD STROMEČEK
PORTABLES
Autoři: Biju Thomas a Allen Lim
Běháte nebo jezdíte na kole? Pak to jistě dobře víte. Bez energie to zkrátka nejde. Pro vytrvalostní sportovce je dnes samozřejmé doplňování „paliva“ během výkonu. Gely, tablety, nebo energetické tyčinky. Energii dodají, ale chuťově je to stále „stejná písnička“. Při pohledu na složení se to navíc občas hemží chemií. Co s tím? Řešení nabízí nedávno vydaná kniha PORTABLES.
Kniha se stručným úvodem do problematiky stravování nejen v průběhu sportovního výkonu je především plná praktických receptů (75 tréninkových jídel). Na výběh do hor, na dlouhou cyklistickou vyjížďku nebo na lyžařskou túru. Slané, sladké, vaječné, zeleninové, masové. Málokteré chutě zůstávají opomenuté.
Nechybí ani přehled toho nejdůležitějšího pro kuchyň sportovního nadšence. Od lednice, přes spíž až pro kuchyňské přístroje pro usnadnění vaření. Protože je jídlo z většiny receptů tzv. „na cestu“ najdete v knize doporučení jak správně zabalit jídlo s sebou. Je znát, že jde o knihu z praxe. Allen Lim pracoval u profesionálních cyklistických týmů na Tour de France a dobře ví, co sportovcům chutná, i jaké složení živin pro výkon potřebují.
Recepty jsou prakticky rozdělené, u konkrétního jídla nechybí seznam surovin, včetně doporučení na případnou obměnu. Ostatně vlastnímu experimentování se meze nekladou, obzvláště u sladkých receptů si můžete dotvořit pokrm doslova na míru. Kniha má přesah i do mimosportovního života. Koláčky, placky nebo sušenky využijete při rodinném výletě nebo jako svačinu dětem do školy.
Profesionální cyklista Tim Johnson o knize říká: „ Věřím, že když nevíte, co a kdy jíst, může to vašemu výkonu uškodit stejně, jako byste se ulejvali z tréninku.“ Možná s touto knihou nedojedete, nebo nedoběhnete dál, ale rozhodně to bude s větší chutí!